Ingrédients:
Tête de chou-fleur moyen
75 g de fromage de chèvre doux
1 oeuf battu
1/2 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café
1/2 cuillère à café de poivre
Méthode:
– Retirer les tiges du chou-fleur et cuire au four pour obtenir une poudre fine.
– Placer le chou-fleur râpé dans le plat du four recouvert de papier ciré et laisser cuire pendant 5 minutes à 200 ° C.
– Après l’avoir retiré du four, mettez le chou-fleur râpé dans un mouchoir propre, laissez-le refroidir pendant une minute puis appuyez dessus pour retirer toute l’eau.
– Mettre le chou-fleur dans l’eau dans un bol, ajouter le fromage de chèvre doux, l’œuf, le thym séché, le sel et le poivre. Mélanger les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
– Etaler la pâte dans une forme circulaire de 3 millimètres sur le plateau du four recouvert de papier ciré.
– Faire cuire à 200 ° C pendant 20 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne dorée.
– Il peut être décoré comme n’importe quelle pizza traditionnelle (sauce tomate, légumes, un peu de fromage mozzarella ..).